Główne obszary działalności dydaktycznej:
– Ekologia i ochrona środowiska, Żywność ekologiczna, Ekologiczne aspekty żywności i żywienia, Historia i zasady rolnictwa ekologicznego, Zrównoważone systemy produkcji żywności
Zainteresowania naukowe:
– Żywność ekologiczna, rolnictwo ekologiczne, rolnictwo biodynamiczne, wpływ konsumpcji żywności ekologicznej na zdrowie ludzi i zwierząt.