Główne obszary działalności dydaktycznej:
Ogólna Technologia Żywności, Enzymy w projektowaniu i produkcji żywności, Trendy w Technologii Żywności
Zainteresowania naukowe:
Analiza profilu związków lotnych w surowcach i produktach żywnościowych z zastosowaniem elektronicznego nosa.
Publikacje