Żywność ekologiczna; Ekologia i ochrona środowiska; Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. 

Wpływ systemu uprawy ekologicznej i konwencjonalnej na wartość odżywczą i zawartość związków biologicznie czynnych owoców i warzyw; wpływ metod przetwórczych na jakość produktów z systemu ekologicznego i konwencjonalnego; związki bioaktywne w żywności i ich właściwości antyoksydacyjne.