Analiza sensoryczna, zaawansowane metody analizy sensorycznej, towaroznawstwo żywności przetworzonej, żywność wygodna 

Jakość sensoryczna produktów żywnościowych; nowoczesne metody stosowane w ocenie jakości sensorycznej żywności, czynniki wpływające na wybór i akceptację żywności przez konsumentów ze szczególnym uwzględnieniem żywności funkcjonalnej i wygodnej; wpływ procesów przetwarzania na jakość sensoryczną i wartość odżywczą żywności