Główne obszary działalności dydaktycznej: 

Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci, młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących (zdrowych i chorych); ocena wpływu edukacji żywieniowej na wybrane markery stanu zdrowia i sposobu żywienia pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego; ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia pacjentów pediatrycznych z wrodzonymi wadami metabolizmu; dietoterapia schorzeń o podłożu autoimmunizacyjnym oraz przebiegających ze stanem zapalnym; ocena skuteczności stosowania diet eliminacyjnych w leczeniu nadwrażliwości i nietolerancji pokarmowych; analiza czynników wpływających na wartość indeksu glikemicznego; poradnictwo dietetyczne dla pacjentów z różnych grup etnicznych; efektywność spersonalizowanego poradnictwa dietetycznego; możliwość wykorzystania telemedycyny w poradnictwie dietetycznym; 

Zainteresowania naukowe: 

Dietoterapia zaburzeń metabolicznych i endokrynnych; diety eliminacyjne w leczeniu alergii i nietolerancji pokarmowych (niealergiczna nadwrażliwość na salicylany); dietoterapia cukrzycy ciążowej; ocena efektywności różnych form poradnictwa dietetycznego; możliwości wykorzystania metod telemedycznych w poradnictwie dietetycznym.