Główne obszary działalności dydaktycznej:

biologia, żywność funkcjonalna, towaroznawstwo żywności, towaroznawstwo żywności przetworzonej

Zainteresowania naukowe:

składniki bioaktywne pochodzenia naturalnego i ich wpływ na organizm w aspekcie profilaktyki chorób cywilizacyjnych, badania zawartości składników bioaktywnych i właściwości przeciwutleniających surowców pochodzenia roślinnego i produktów żywnościowych.

Publikacje

Projekty

Promotorstwo