Projektowanie produktu żywnościowego, Projektowanie produktów i potraw dietetycznych, Żywność funkcjonalna, Nowa żywność (novel food), Analiza sensoryczna, Trendy i innowacje w zakresie żywności i żywienia, Technologia produktów pochodzenia roślinnego, Towaroznawstwo żywności przetworzonej, Towaroznawstwo żywności

Projektowanie produktów spożywczych, w szczególności żywności funkcjonalnej i wygodnej, analiza sensoryczna żywności, czynniki wpływające na wybór i akceptację żywności przez konsumentów, wpływ procesów przetwarzania żywności i składników żywności na jakość sensoryczną i wartość odżywczą żywności, trendy i innowacje w zakresie żywności i żywienia.