• Systemy pakowania żywności, Ogólna technologia żywności; Wyposażenie techniczne i technologiczne w gastronomii i hotelarstwie, Wyposażenie zakładów żywienia; Enzymy w Projektowaniu i Produkcji Żywności 

• Pakowanie oraz przechowywanie żywności; wpływ procesów technologicznych na jakość żywności; Aktualne trendy w technologii żywności; jakość mięsa i wyrobów mięsnych

Publikacje

Projekty

Promotorstwo