Główne obszary działalności dydaktycznej:
Dietoterapia otyłości, zaburzeń metabolicznych i endokrynnych, alergii i nietolerancji pokarmowych, dietetyka kliniczna, poradnictwo dietetyczne.
Zainteresowania naukowe:
Alergie i nietolerancje pokarmowe, niealergiczna nadwrażliwość na salicylany, cukrzyca ciążowa, indeks glikemiczny produktów spożywczych, dietoterapia zaburzeń metabolicznych i endokrynnych, dietetyczne leczenie otyłości.