• Technologia produktów pochodzenia zwierzęcego; Podstawy genetyki; Biologia z elementami genetyki;

• Podstawy biotechnologii; Nowa żywność; Nutrigenomika i metabolomika w badaniach żywieniowych 

• Genetyczne i środowiskowe uwarunkowania jakości żywności; Zastosowanie proteomiki i metabolomiki w badaniach nad oddziaływaniem żywienia na jakość produktów zwierzęcych; Przemiany metaboliczne w tkance mięśniowej post mortem; Zastosowanie analiz wielowymiarowych w badaniach nad uwarunkowaniami jakości żywności

Publikacje

Promotorstwo