Otwarcie winiarni SGGW i początek współpracy z branżą winiarską
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie otwarto winiarnię, która będzie służyć działalności naukowej, dydaktycznej i praktycznej związanej z produkcją wina. Podczas uroczystości uruchomiono również maszynę do rozlewania i butelkowania wina, wytwarzanego z winogron pochodzących z uczelnianej winnicy. Wydarzeniu towarzyszyło podpisanie porozumienia o współpracy pomiędzy SGGW a Izbą Win Polskich.
Uroczystość otwarcia winiarni została zorganizowana 17 czerwca 2026 r. przez Instytut Nauk o Żywności SGGW, Katedrę Biotechnologii i Mikrobiologii Żywienia. W wydarzeniu uczestniczyli przedstawiciele władz uczelni, środowiska naukowego oraz branży winiarskiej: prof. dr hab. Michał Zasada, rektor SGGW; dr hab. Marta Mendel, prof. SGGW, prorektor ds. umiędzynarodowienia; prof. dr hab. Jarosław Gołębiewski, prorektor ds. dydaktyki; dr inż. Arkadiusz Gruchała, kanclerz SGGW; prof. dr hab. Mirosław Słowiński, dyrektor Instytutu Nauk o Żywności; dr hab. Dariusz Wrona, prof. SGGW, dyrektor Instytutu Nauk Ogrodniczych; prof. dr hab. Kazimierz Tomala oraz dr inż. Władysław Skarżyński. Obecne były również Bożena Bochenek, attachée ds. rolnych Ambasady Francji w Polsce i dr Agata Pawłowska, wiceprezes zarządu Izby Win Polskich.
Podczas wydarzenia gości przywitali dr hab. Edyta Lipińska i prof. dr hab. Małgorzata Gniewosz z Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności oraz dr hab. Dawid Olewnicki z Katedry Sadownictwa i Ekonomiki Ogrodnictwa,
Jednym z najważniejszych punktów programu było uruchomienie maszyny do rozlewania i butelkowania wina. Urządzenie jest elementem wyposażenia nowo otwartej winiarni i pozwoli na prowadzenie pełnego procesu produkcyjnego – od przetwarzania owoców po przygotowanie gotowego produktu. W procesie produkcji wykorzystywane będą winogrona pochodzące z winnicy SGGW, która jest zapleczem badawczym i dydaktycznym uczelni w zakresie uprawy winorośli.
Porozumienie między SGGW a Izbą Win Polskich
Podczas wydarzenia podpisano również porozumienie o współpracy pomiędzy Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie a Izbą Win Polskich. Dokument podpisali prof. dr hab. Michał Zasada, rektor SGGW oraz dr Agata Pawłowska, wiceprezes zarządu Izby Win Polskich.
Porozumienie zakłada rozwijanie współpracy pomiędzy środowiskiem akademickim a branżą winiarską. W ramach współpracy SGGW będzie upowszechniała informacje o działalności Izby poprzez działania dydaktyczne, umożliwiała dostęp do ekspertów i specjalistów oraz zapraszała przedstawicieli branży do udziału w organizowanych szkoleniach, seminariach i kursach.
Z kolei Izba Win Polskich będzie wspierała działalność naukowo-badawczą uczelni poprzez zlecanie prac badawczych i projektowych, współpracę przy realizacji wspólnych przedsięwzięć oraz przyjmowanie studentów na praktyki i staże zawodowe. Partnerzy zadeklarowali również wspólną organizację konferencji, seminariów i kursów oraz prowadzenie badań naukowych z wykorzystaniem potencjału kadrowego i infrastruktury obu stron.
