Rola żywienia w zdrowym i aktywnym starzeniu się, wyzwania demograficzne współczesnych społeczeństw oraz innowacyjne rozwiązania wspierające zdrowie seniorów były głównymi tematami IX Narodowego Kongresu Żywieniowego. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli środowiska naukowego, instytucji publicznych, organizacji społecznych oraz sektora żywnościowego, stając się forum interdyscyplinarnej debaty nad czynnikami warunkującymi długowieczność w zdrowiu.