IX Narodowy Kongres Żywieniowy poświęcony długowieczności w zdrowiu
Rola żywienia w zdrowym i aktywnym starzeniu się, wyzwania demograficzne współczesnych społeczeństw oraz innowacyjne rozwiązania wspierające zdrowie seniorów były głównymi tematami IX Narodowego Kongresu Żywieniowego. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli środowiska naukowego, instytucji publicznych, organizacji społecznych oraz sektora żywnościowego, stając się forum interdyscyplinarnej debaty nad czynnikami warunkującymi długowieczność w zdrowiu.
17 i 18 czerwca 2026 r. w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbył się IX Narodowy Kongres Żywieniowy. Tegoroczna edycja wydarzenia została poświęcona zagadnieniu długowieczności w zdrowiu oraz znaczeniu właściwego żywienia, profilaktyki i aktywności fizycznej w procesie zdrowego starzenia się społeczeństwa.
Uroczystego otwarcia kongresu dokonały prof. dr hab. Marta Mendel, prorektor ds. internacjonalizacji; prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, dyrektor Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka. Następnie głos zabrał dr n. med. Bernard Waśko, dyrektor Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – PZH-PIB.
Wśród zaproszonych gości znaleźli się prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, prorektor ds. rozwoju SGGW; prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, dyrektor Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka; dr n. med. Bernard Waśko, dyrektor Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – PZH-PIB; Katarzyna Kopeć-Ziemczyk, dyrektor Biura Komunikacji Ministerstwa Zdrowia; Elżbieta Przybyszewska-Szczęsny, naczelnik wydziału w Departamencie Pomocy Społecznej, Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej; Seweryn Chojnacki, główny specjalista w Wydziale ds. deinstytucjonalizacji, Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej; Katarzyna Sztompka, główny specjalista w Wydziale Programów i Wsparcia Środowiskowego, Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej, Elżbieta Ostrowska, przewodnicząca Polskiego Związku Emerytów, Rencistów i Inwalidów.
Kongres był okazją do wymiany wiedzy, doświadczeń i wyników najnowszych badań naukowych pomiędzy przedstawicielami różnych dyscyplin oraz środowisk zaangażowanych w działania na rzecz poprawy jakości życia osób starszych.
Pierwszy dzień wydarzenia wypełniły sesje plenarne poświęcone społecznym, ekonomicznym i medycznym aspektom długowieczności. Eksperci przedstawili aktualne dane dotyczące sytuacji zdrowotnej seniorów w Polsce i Europie, wskazując zarówno na wyzwania wynikające ze starzenia się społeczeństwa, jak i na możliwości ich skutecznego ograniczania poprzez odpowiednio prowadzoną profilaktykę zdrowotną. Szczególną uwagę poświęcono roli żywienia jako jednego z najważniejszych czynników wpływających na długość życia i zachowanie sprawności w wieku starszym.
W kolejnej części obrad przedstawiciele sektora żywnościowego zaprezentowali działania podejmowane na rzecz wspierania zdrowia seniorów. Dyskutowano o znaczeniu edukacji żywieniowej, rozwoju żywności o wysokiej wartości odżywczej oraz rosnącym zainteresowaniu produktami lokalnymi, sezonowymi i minimalnie przetworzonymi. Prezentowane inicjatywy pokazały, że współpraca środowiska naukowego i gospodarki może skutecznie odpowiadać na potrzeby starzejącego się społeczeństwa.
Znaczącym punktem programu była druga sesja plenarna, podczas której eksperci z Polski i zagranicy przedstawili najnowsze wyniki badań dotyczących żywienia osób starszych. Wystąpienia dotyczyły między innymi znaczenia odpowiednio zbilansowanej diety dla zachowania sprawności organizmu, roli masy mięśniowej w procesie starzenia, wpływu żywienia na procesy zapalne oraz zależności pomiędzy farmakoterapią a sposobem odżywiania seniorów.
Ważnym elementem wydarzenia była także debata poświęcona interdyscyplinarnemu podejściu do opieki senioralnej. Uczestniczący w niej przedstawiciele świata nauki, instytucji publicznych oraz organizacji działających na rzecz osób starszych podkreślali konieczność prowadzenia skoordynowanych działań wspierających zdrowe i aktywne starzenie się. Dyskusja uwypukliła znaczenie współpracy międzysektorowej w budowaniu systemowych rozwiązań odpowiadających na potrzeby seniorów.
Integralną częścią kongresu była rozbudowana sesja posterowa, podczas której zaprezentowano kilkadziesiąt projektów badawczych poświęconych zdrowiu i żywieniu osób starszych. Tematyka prezentowanych prac obejmowała między innymi wpływ czynników żywieniowych na proces starzenia, profilaktykę chorób dietozależnych, innowacyjne produkty żywnościowe dla seniorów, zagadnienia związane z aktywnością fizyczną oraz społeczno-ekonomiczne aspekty funkcjonowania osób starszych. Wysoki poziom merytoryczny prezentacji potwierdził rosnące zainteresowanie problematyką zdrowego starzenia w środowisku naukowym.
Przez cały pierwszy dzień kongresu funkcjonowała również strefa popularyzacyjna skierowana do seniorów i wszystkich zainteresowanych tematyką zdrowego stylu życia. Uczestnicy mogli skorzystać z konsultacji ekspertów, wykonać pomiary składu ciała i siły mięśni oraz poszerzyć wiedzę dotyczącą świadomych wyborów żywieniowych.
Drugi dzień kongresu poświęcono sesjom naukowym prezentującym wyniki badań uczestników wydarzenia. Obrady prowadzono równolegle w kilku blokach tematycznych obejmujących zagadnienia związane z żywieniem seniorów, zdrowiem publicznym, specjalnymi potrzebami żywieniowymi osób starszych, aktywnością fizyczną oraz innowacjami w obszarze żywności. Wystąpienia ukazały wielowymiarowy charakter wyzwań związanych ze starzeniem się społeczeństwa i potwierdziły, że skuteczne działania na rzecz długowieczności wymagają współpracy przedstawicieli wielu dyscyplin naukowych.
Zwieńczeniem wydarzenia była ceremonia wręczenia nagród autorom najlepszych wystąpień i posterów. Kongres po raz kolejny potwierdził swoją rolę jako jednego z najważniejszych ogólnopolskich forów wymiany wiedzy poświęconych żywieniu i zdrowiu publicznemu. Spotkanie stworzyło możliwość prezentacji najnowszych osiągnięć naukowych, integracji środowiska badaczy i praktyków oraz wypracowywania rekomendacji służących poprawie jakości życia osób starszych i wspieraniu idei zdrowego starzenia się społeczeństwa.
